Durante dos jornadas se llevó a cabo en la sede de AHGAI el curso de control de desperdicios de alimentos, con participación de trabajadores del sector gastronómico y hotelero de la ciudad.
La capacitación, organizada junto a FEHGRA, tuvo como objetivo brindar herramientas para reducir el desperdicio de alimentos en cocinas profesionales, mejorando la eficiencia y promoviendo prácticas sustentables.
La presidenta del AHGAI, Mariana Berro destacó la importancia de este tipo de instancias para seguir profesionalizando el sector y fomentando una gestión responsable de los recursos.
Entrevista con: Mariana Berro (Pdte. AHGAI)