En el marco de los 50 años de La Rueda, se realizó en el ITUREM una emotiva presentación que combinó historia, cultura y tradición. La conmemoración incluyó el lanzamiento de un libro que repasa el surgimiento del emblemático restaurante desde la cosmovisión guaraní y los atractivos de Iguazú, además del estreno de un documental que recorre el camino de La Rueda desde sus orígenes hasta la actualidad. También se presentó un vino especial elaborado por la familia Bauzá, fundadora de este espacio.
Desde aquel primer sueño impulsado por Nolo y Mabel, que apostaron por Iguazú en los años en que la ciudad recién comenzaba a abrirse al mundo, La Rueda se consolidó como un símbolo de hospitalidad y gastronomía. Hoy, con la familia Bauzá al frente, continúa siendo un lugar de encuentro y un punto de referencia para turistas y locales.
Durante estos cincuenta años, La Rueda no solo ofreció sabores típicos de la región, sino que también construyó comunidad, reuniendo familias, visitantes de todo el mundo y trabajadores que encontraron allí una oportunidad de crecimiento.
En diálogo con CVI Noticias, Pablo Bauzá, hijo de los fundadores y actual responsable del restaurante, destacó: “La Rueda no existiría sin los colaboradores, sin la gente de Iguazú que trabaja desde hace 50 años, es la parte más importante, somos nosotros, convivimos y la parte social es importante”, expresó.
Por su parte, Martina Bauzá, directora del documental, señaló: “Esto surge en el marco de los 50 años y lo aprovechamos para mostrar lo rico que es culturalmente la ciudad que está ubicada en la Triple Frontera. Mostrar la historia de La Rueda y contar la historia de mi familia, que también es mi historia”, concluyó.
Entrevista con: Pablo Bauzá (Propietario del restaurante La Rueda). Martina Bauzá (Directora del documental / Hija de la familia Bauzá). Norma Fioranelli (Amiga de la familia Bauzá)