Con una destacada participación de cocineros de restaurantes, hoteles y establecimientos gastronómicos de la región, se desarrolló en Puerto Iguazú la ronda clasificatoria del Torneo Federal de Chefs de FEHGRA, una competencia que pone en valor el talento y la creatividad de los profesionales de la gastronomía.
Durante la jornada, los participantes presentaron sus platos ante un jurado integrado por Luciano Nanni, Saúl Lencina y Ángeles de Muro, quienes evaluaron la técnica, la presentación, los sabores y la identidad de cada propuesta.
Tras la evaluación, el primer puesto fue para El Quincho del Tío Querido, representado por los chefs Cristian Nahuel Carballo y Esteban Paredes, quienes serán los encargados de representar a Puerto Iguazú y a Misiones en la instancia nacional del certamen. El segundo lugar fue para el equipo del Loi Suites Iguazú Hotel.
En diálogo con CVI Noticias, los flamantes ganadores expresaron su emoción por el resultado obtenido. Visiblemente conmovidos, destacaron el esfuerzo, la dedicación y el trabajo en equipo que los llevó a alcanzar este importante logro, además del orgullo que significa representar a la provincia en una competencia de nivel nacional.
Por su parte, el chef y jurado Luciano Nanni manifestó su satisfacción por participar una vez más en esta instancia clasificatoria y destacó el crecimiento sostenido de la gastronomía de Puerto Iguazú. Señaló que cada año los competidores elevan el nivel de sus propuestas, demostrando una constante búsqueda de perfeccionamiento, creatividad y pasión por la cocina.
Entrevistas con: Cristian Nahuel Carballo, Esteban Paredes (Ganadores) y Mariana Berro (Pdte. AHGAI)
Luciano Nanni (Chef – Jurado FEHGRA)