Con gran convocatoria y nivel gastronómico, este miércoles se llevó a cabo la ronda clasificatoria local del Torneo Federal de Chefs 2025, en el salón de la Asociación Hotelera Gastronómica de Iguazú (AHGAI), bajo la organización de FEHGRA.
Durante la jornada, destacados equipos de cocina de reconocidos establecimientos de la ciudad pusieron a prueba sus habilidades frente a un jurado especializado. Participaron representantes del Hotel Meliá, Restaurante Aqva, Pristine Camps, El Quincho del Tío Querido, Hotel Loi Suites, Overo Lodge y Hotel Saint George.
La competencia giró en torno a platos tradicionales con fuerte identidad regional, donde se evaluaron aspectos como la presentación, técnica, sabor y el uso de productos locales.
Finalmente, el jurado consagró como ganador al equipo de Aqva Restaurant, que fue elegido para representar a la ciudad en la gran final nacional del certamen, que se desarrollará en el mes de agosto en La Rural, Buenos Aires.
Entrevista con: Cristian Sosa, Fernando Barbudez (Ganadores) y Leopoldo Lucas (Pdte. ITUREM)