Cada a\u00f1o, durante mayo, Argentina impulsa distintas campa\u00f1as de concientizaci\u00f3n vinculadas a la enfermedad cel\u00edaca, una condici\u00f3n cr\u00f3nica que afecta a miles de personas en todo el pa\u00eds y que requiere cuidados permanentes en la alimentaci\u00f3n diaria.<\/p>\n\n\n\n
En este marco, el D\u00eda Nacional del Cel\u00edaco busca visibilizar la importancia del diagn\u00f3stico temprano, la correcta informaci\u00f3n sobre la enfermedad y la necesidad de garantizar el acceso a alimentos seguros para quienes deben seguir una dieta libre de gluten de por vida.<\/p>\n\n\n\n
La enfermedad cel\u00edaca es una intolerancia permanente al gluten, una prote\u00edna presente en cereales como el trigo, la avena, la cebada y el centeno. En personas cel\u00edacas, el consumo de gluten provoca una reacci\u00f3n del sistema inmunol\u00f3gico que da\u00f1a el intestino delgado y dificulta la correcta absorci\u00f3n de nutrientes.<\/p>\n\n\n\n
Entre los s\u00edntomas m\u00e1s frecuentes aparecen dolores abdominales, diarrea, p\u00e9rdida de peso, anemia, cansancio, problemas en la piel y trastornos digestivos. Sin embargo, en muchos casos la enfermedad puede presentarse de forma silenciosa o con s\u00edntomas leves, lo que dificulta su detecci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Actualmente no existe una cura para la celiaqu\u00eda. El \u00fanico tratamiento eficaz es mantener una alimentaci\u00f3n estricta libre de gluten durante toda la vida.<\/p>\n\n\n\n
Por este motivo, especialistas remarcan la importancia de leer cuidadosamente los etiquetados de los productos y consumir \u00fanicamente alimentos certificados \u201cSin TACC\u201d, identificaci\u00f3n que garantiza la ausencia de trigo, avena, cebada y centeno.<\/p>\n\n\n\n
Adem\u00e1s de los alimentos, tambi\u00e9n deben extremarse cuidados en la manipulaci\u00f3n y preparaci\u00f3n de comidas para evitar la contaminaci\u00f3n cruzada.<\/p>\n\n\n\n
En Argentina, distintas organizaciones, instituciones m\u00e9dicas y organismos p\u00fablicos realizan campa\u00f1as para promover mayor informaci\u00f3n sobre la enfermedad y mejorar la calidad de vida de las personas cel\u00edacas.<\/p>\n\n\n\n
Uno de los principales reclamos contin\u00faa siendo el alto costo de los productos libres de gluten, que en muchos casos tienen valores considerablemente superiores a los alimentos tradicionales.<\/p>\n\n\n\n
Tambi\u00e9n se insiste en la necesidad de ampliar las opciones seguras en comedores, restaurantes, escuelas y espacios p\u00fablicos para garantizar una verdadera inclusi\u00f3n alimentaria.<\/p>\n\n\n\n
En los \u00faltimos a\u00f1os crecieron notablemente los diagn\u00f3sticos de celiaqu\u00eda en el pa\u00eds. Esto se debe, en parte, a una mayor difusi\u00f3n de informaci\u00f3n y a la incorporaci\u00f3n de controles m\u00e9dicos m\u00e1s espec\u00edficos.<\/p>\n\n\n\n
Profesionales de la salud destacan que un diagn\u00f3stico temprano permite evitar complicaciones futuras y mejorar significativamente la calidad de vida de quienes conviven con esta condici\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
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