{"id":22089,"date":"2023-01-24T12:00:45","date_gmt":"2023-01-24T12:00:45","guid":{"rendered":"https:\/\/cvinoticias.com\/v3\/?p=22089"},"modified":"2023-01-24T12:00:45","modified_gmt":"2023-01-24T12:00:45","slug":"la-oms-destaco-a-la-argentina-entre-los-paises-que-adoptaron-politicas-contra-las-grasas-trans","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cvinoticias.com\/v3\/la-oms-destaco-a-la-argentina-entre-los-paises-que-adoptaron-politicas-contra-las-grasas-trans\/","title":{"rendered":"La OMS destac\u00f3 a la Argentina entre los pa\u00edses que adoptaron pol\u00edticas contra las grasas trans"},"content":{"rendered":"\n<p><strong><em>Un total de 62 pa\u00edses -entre los que se encuentra la Argentina- ya adoptaron pol\u00edticas de mejores pr\u00e1cticas para abordar el problema de las grasas trans, pero todav\u00eda hay 5.000 millones de personas viviendo en \u00e1reas sin protecci\u00f3n contra estas sustancias que aumentan el riesgo de muerte, seg\u00fan un informe de la OMS.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Desde que el organismo pidiera por primera vez en 2018 la eliminaci\u00f3n global de las grasas trans producidas industrialmente (\u00e1cidos grasos trans o AGT) con miras a la eliminaci\u00f3n total de los alimentos en 2023, la cobertura de las pol\u00edticas de mejores pr\u00e1cticas se ha multiplicado casi por seis.<\/p>\n\n\n\n<p>Hasta el momento, 62 pa\u00edses est\u00e1n liderando el camino con una pol\u00edtica de buenas pr\u00e1cticas de AGT obligatoria ya vigente (43 pa\u00edses) o solamente aprobada (19), lo que representa 3.600 millones de personas bajo un paraguas de este tipo, es decir, aproximadamente el 46% de la poblaci\u00f3n mundial, seg\u00fan el trabajo \u00abCuenta regresiva para 2023. Informe de la OMS sobre la eliminaci\u00f3n global de grasas trans 2022\u00bb, difundido hoy.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00abSin embargo, a pesar del progreso sustancial, esto todav\u00eda deja a 5 mil millones en todo el mundo en riesgo por los devastadores impactos en la salud que ocasionan las grasas trans y el objetivo global para su eliminaci\u00f3n total en 2023 sigue siendo inalcanzable en este momento\u00bb, dijo la OMS en un comunicado de prensa.<\/p>\n\n\n\n<p>Hay dos alternativas de pol\u00edticas de mejores pr\u00e1cticas en materia de eliminaci\u00f3n de grasas trans, seg\u00fan la OMS: \u00abl\u00edmite nacional obligatorio de 2 gramos de grasas trans producidas industrialmente por 100 gramos de grasa total en todos los alimentos; y prohibici\u00f3n nacional obligatoria de la producci\u00f3n o el uso de aceites parcialmente hidrogenados (una fuente importante de grasas trans) como ingrediente en todos los alimentos\u00bb.<\/p>\n\n\n\n<p>Las grasas trans se encuentran com\u00fanmente en alimentos envasados, productos horneados, aceites de cocina y productos para untar; y su ingesta es responsable de hasta 500.000 muertes prematuras por enfermedad coronaria cada a\u00f1o en todo el mundo.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00abLas grasas trans no tienen ning\u00fan beneficio conocido y presentan enormes riesgos para la salud que generan enormes costos para los sistemas sanitarios\u00bb, dijo el director general de la OMS, Tedros Adhanom Ghebreyesus.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00abPor el contrario, eliminar las grasas trans es rentable y tiene enormes beneficios para la salud. En pocas palabras, las grasas trans son una sustancia qu\u00edmica t\u00f3xica que mata y no deber\u00eda tener cabida en los alimentos. Es hora de deshacerse de \u00e9llas de una vez por todas\u00bb, agreg\u00f3<\/p>\n\n\n\n<p>Actualmente, 9 de los 16 pa\u00edses con la proporci\u00f3n estimada m\u00e1s alta de muertes por enfermedades coronarias causadas por el consumo de grasas trans no cuentan con una pol\u00edtica de mejores pr\u00e1cticas: Australia, Azerbaiy\u00e1n, But\u00e1n, Ecuador, Egipto, Ir\u00e1n, Nepal, Pakist\u00e1n y Rep\u00fablica de Corea.<\/p>\n\n\n\n<p>En 2022, tres pa\u00edses -India, Om\u00e1n y Uruguay- implementaron pol\u00edticas de mejores pr\u00e1cticas de AGT, lo que implica un menor ritmo de crecimiento menor que el a\u00f1o anterior, cuando 27 pa\u00edses pusieron en pr\u00e1ctica este tipo de medidas<\/p>\n\n\n\n<p>Sin embargo, con la incorporaci\u00f3n de estos tres pa\u00edses se duplic\u00f3 el tama\u00f1o de la poblaci\u00f3n protegida por pol\u00edticas de AGT de mejores pr\u00e1cticas vigentes a 2.800 millones de personas (en comparaci\u00f3n con 1.400 millones en el a\u00f1o anterior).<\/p>\n\n\n\n<p>\u00abEl progreso en la eliminaci\u00f3n de las grasas trans corre el riesgo de estancarse, y las grasas trans contin\u00faan matando personas\u00bb, dijo Tom Frieden, presidente y director ejecutivo de la organizaci\u00f3n Resolve to Save Lives que colabor\u00f3 con la OMS en la elaboraci\u00f3n del informe.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00abCada gobierno puede detener estas muertes prevenibles aprobando una pol\u00edtica de mejores pr\u00e1cticas ahora. Los d\u00edas en que las grasas trans matan a las personas est\u00e1n contados, pero los gobiernos deben actuar para poner fin a esta tragedia prevenible\u00bb, agreg\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p>Si bien la mayor\u00eda de las pol\u00edticas de eliminaci\u00f3n de grasas trans hasta la fecha se han implementado en pa\u00edses de ingresos altos, un n\u00famero creciente de pa\u00edses de ingresos medios est\u00e1n implementando o adoptando estas pol\u00edticas, como es el caso de la Argentina pero tambi\u00e9n de Bangladesh, India, Paraguay, Filipinas y Ucrania.<\/p>\n\n\n\n<p>En las Am\u00e9ricas se destaca Uruguay, donde el a\u00f1o pasado entr\u00f3 en vigencia en Uruguay el l\u00edmite m\u00e1ximo de 2% de AGT en las grasas totales de todos los alimentos, uni\u00e9ndose de esta forma a Brasil, Chile, Canad\u00e1, Per\u00fa y Estados Unidos como sexto pa\u00eds de la regi\u00f3n en implementar una pol\u00edtica en sinton\u00eda con la recomendaci\u00f3n de la OMS<\/p>\n\n\n\n<p>Por su parte, la Argentina aprob\u00f3 en 2022 una pol\u00edtica similar a la uruguaya que entrar\u00e1 en vigor en 2024.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00abDespu\u00e9s de la declaraci\u00f3n de \u2018Am\u00e9rica Libre de Grasas Trans\u2019 de R\u00edo de Janeiro en 2008, Argentina fue uno de los primeros pa\u00edses en tomar acci\u00f3n, establecer l\u00edmites obligatorios sobre la cantidad de AGT producidos industrialmente permitidos en los alimentos\u00bb, destaca la OMS en su informe<\/p>\n\n\n\n<p>Es que ya en 2010, el pa\u00eds hab\u00eda reformado el C\u00f3digo Alimentario incorporando los siguientes l\u00edmites que entraron en vigencia en 2014: \u00abEl contenido de \u00e1cidos grasos trans de producci\u00f3n industrial en los alimentos no debe ser mayor a: 2% del total de grasas en aceites vegetales y margarinas destinadas al consumo directo y 5% del total de grasas en el resto de los alimentos\u00bb.<\/p>\n\n\n\n<p>A principios del a\u00f1o pasado, el Ministerio de Salud prepar\u00f3 una nueva reforma, esta vez para rebajar al 2% los l\u00edmites de los AGT producidos industrialmente en todos tipos de alimentos y agregar la eliminaci\u00f3n de PHO (aceites parcialmente hidrogenados).<\/p>\n\n\n\n<p>Esta medida fue aprobada por Comisi\u00f3n Nacional de Alimentos (Conal) en su 146\u00ba reuni\u00f3n realizada entre el 24 de y 25 de agosto de 2022.<\/p>\n\n\n\n<p>La propuesta aprobada otorga un plazo de dos a\u00f1os para adecuaci\u00f3n de los alimentos al l\u00edmite establecido de 2% de \u00e1cidos grasos trans, tres a\u00f1os para la adecuaci\u00f3n de los ingredientes y materias primas al l\u00edmite establecido de 2% de \u00e1cidos grasos trans y cuatro a\u00f1os para la eliminaci\u00f3n del uso de aceites y grasas parcialmente hidrogenadas en la industria alimentaria.<\/p>\n\n\n\n<p>Seg\u00fan estimaciones de la OMS, esta reforma evitar\u00e1 m\u00e1s de 2000 muertes prevenibles al a\u00f1o, cinco veces m\u00e1s que la regulaci\u00f3n original.<\/p>\n\n\n\n<p>En 2023, el organismo recomienda que los pa\u00edses se centren en estas cuatro \u00e1reas: adopci\u00f3n de pol\u00edticas de mejores pr\u00e1cticas, monitoreo y vigilancia, reemplazos de aceites saludables y promoci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un total de 62 pa\u00edses -entre los que se encuentra la Argentina- ya adoptaron pol\u00edticas de mejores pr\u00e1cticas para abordar el problema de las grasas trans, pero todav\u00eda hay 5.000 millones de personas viviendo en \u00e1reas sin protecci\u00f3n contra estas sustancias que aumentan el riesgo de muerte, seg\u00fan un informe de la OMS. 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